RACINES

Racines est une entreprise française d’épicerie africaine et de l’océan Indien, fondée en 1987 et basée en France. Elle assure elle-même le sourcing, la fabrication et la distribution de ses produits, ce qui la distingue des simples importateurs. Aujourd’hui dirigée par Philippe Gauthier et ses filles Clémence et Louise, l’entreprise détient 18 marques et distribue en exclusivité plusieurs marques emblématiques du continent.

Sa mission est explicite : maintenir le lien culinaire entre l’Afrique et sa diaspora, et faire connaître les produits africains et malgaches aux consommateurs européens. Ce positionnement se lit dans l’assortiment, construit autour des ingrédients réellement utilisés au quotidien plutôt qu’autour de produits d’exotisme.

La marque Racines elle-même couvre les bases de la cuisine ouest-africaine et de l’océan Indien : pâte d’arachide pour le mafé, attiéké pour accompagner l’alloko et le poisson braisé, farine de banane plantain pour le foutou, sauce graine de palme en conserve pour la sauce graine ivoirienne et le moambe, fleurs d’hibiscus séchées pour le bissap, huile rouge, niébé décortiqué et en farine, amala (farine de cosettes d’igname) venue du Bénin.

Le groupe édite également plusieurs marques spécialisées : Bonfoutou et Bonfoufou pour les farines de foutou et de foufou, Bonmafé pour la pâte d’arachide, Trofai pour les conserves de pulpe de palme, Terrafrica, Matahi, Taxi-Bé pour l’océan Indien, Dieg Bou Diar pour le Sénégal. Racines Bio prolonge la démarche en agriculture biologique, avec une gamme alimentaire et une gamme cosmétique certifiée Ecocert à base de karité, de baobab et de moringa.

La diffusion donne la mesure de l’entreprise : environ 1 400 épiceries en France, une présence en Belgique, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni, un partenariat avec Biocoop, et une distribution en Afrique dans les supermarchés Carrefour opérés par CFAO. Peu d’acteurs de l’épicerie africaine couvrent à la fois le marché de la diaspora européenne et le marché africain.

Concrètement, acheter Racines revient à choisir une marque dont les produits sont formulés pour l’usage africain réel : granulométries correctes pour les farines de foutou, pulpe de palme sans amidon ajouté, pâte d’arachide sans sucre. C’est ce qui explique sa présence durable dans les cuisines de la diaspora.

Retrouvez sur notre boutique l’ensemble des produits Racines disponibles, à l’unité et en lots, expédiés partout en France.