SAMIA

Samia est la marque d’épicerie orientale du groupe Haudecœur, entreprise familiale française fondée en 1932 et installée à La Courneuve, en Seine-Saint-Denis. Le nom vient du prénom arabe Samia, dont le sens renvoie à la noblesse et à l’élévation.

Haudecœur travaille les produits du monde depuis plus de quatre-vingt-dix ans. Le groupe produit chaque année de l’ordre de 63 000 tonnes de denrées alimentaires, dont 22 000 tonnes de riz — environ 10 % du marché français —, et il a été le premier industriel français à importer du riz basmati, en 1982. Samia est sa marque dédiée aux cuisines du Maghreb et du Levant, aux côtés de TANTIE pour l’Afrique subsaharienne.

Ce qui distingue Samia des autres marques d’épicerie orientale est l’étendue de sa gamme. Là où la plupart se concentrent sur une catégorie, Samia couvre l’essentiel des ingrédients d’une cuisine marocaine, tunisienne, algérienne ou libanaise.

Les olives du Maroc en sont l’une des références principales, déclinées en trois versions : vertes dénoyautées, vertes entières tailladées au piment, et violettes — ces dernières spécifiquement destinées aux tajines. Les citrons confits beldi, entiers ou en quartiers, complètent le duo indispensable du tajine de poulet. La harissa, purée de piments rouges séchés au soleil et broyés avec des épices, existe en tube de 150 g comme en conserves de 70 à 880 g pour les gros utilisateurs.

La gamme s’étend ensuite à la méchouia et à la chakchouka en conserve, au double concentré de tomate, aux pois chiches prêts à l’emploi, à la préparation pour falafels — un sachet de 200 g pour dix à douze pièces —, aux feuilles de brick en quatre formats, aux feuilles de vigne farcies, aux épices pour cuisine orientale, aux amandes hachées ou effilées, à la semoule de blé extra fine de qualité boulangère, et aux arômes de fleur d’oranger et de rose utilisés dans toute la pâtisserie orientale.